Determination of the price in the fruit market fresh: case of pears

Determinación del precio en el mercado de frutas frescas: caso de peras


Jaime de Pablo Valenciano ORCID-iconhttps://orcid.org/0000-0002-9451-8956


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Abstract

This document aims to evaluate the determinants of the price of the pear in the inter¬national demand in fresh, from an innovative vision in a global and complex world. The panel data methodology is applied. The variables considered are the different prices (CIF/kg) of pear, apple and stone concurrent fruits, their per capita consumptions, real per capita income, consumer price indexes and real exchange rates. Pear consumption responds especially to apple consumption, but also to the prices of apples and peaches, real per capita income, consumer price indexes and countries’ exchange rates. Improve commercial efficiency in international trade, effective budgets in price formation, in addition to giving new impetus to studies on the price of fruits and foods with a new vision.

Keywords: pears • apples • peaches • price import CIF


Resumen

Este documento tiene como objetivo evaluar los determinantes del precio de la pera en el mercado internacional, en la demanda en fresco; desde una visión innovadora en un mundo global y complejo. Se aplica la metodología de panel de datos. Las variables consideradas son los diferentes precios de importación (CIF/kg) de pera, manzana y duraznos; sus consumos per cápita, ingresos reales per cápita, índices de precios al consumidor y tasas de cambio de los países. Esto implica mejorar la eficiencia comercial en el comercio internacional, presupuestos efectivos en la formación de precios, además de dar un nuevo impulso a los estudios sobre el precio de las frutas y los alimentos con una nueva visión.

Palabras claves: peras • manzanas • duraznos • precio importación CIF
 
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