Propiedades fisicoquímicas del aceite de semillas de Jatropha curcas de poblaciones silvestres en México
Physicochemical properties of oil seeds of Jatropha curcas from wild populations, in Mexico
Nidia Araiza Lizarde, Lilia Alcaraz-Meléndez, Miguel Ángel Angulo Escalante, Teodoro Reynoso-Granados, Pedro Cruz-Hernández, Magdalena Ortega-Nieblas
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Resumen
Existe la necesidad de estudiar fuentes renovables de energía a partir de plantas oleaginosas con este potencial. La semilla de Jatropha curca se caracteriza  por su alto contenido de aceite. En México solo existen estudios enfocados en evaluar las propiedades fisicoquímicas del aceite de J. curcas silvestre y  cultivada en la región sur. El objetivo de este trabajo, fue evaluar las propiedades fisicoquímicas del aceite de J. curcas silvestre en tres ecotipos del estado de  Sinaloa (noroeste de México) y su aplicación en la elaboración de biodiesel. Los resultados obtenidos fueron que el contenido de aceite del germen fue de 52  a 56%. La viscosidad, densidad específica, índice de acidez, peróxido, yodo y refracción no mostraron diferencias significativas en las semillas colectadas en  los tres ecotipos en estudio. Los ácidos grasos saturados más abundantes fueron el palmítico (4 a 6%) y esteárico (3 a 4%). Los ácidos grasos insaturados  más abundantes fueron el oleico (44 a 46%) y linoleico (42 a 44%). Las características fisicoquímicas del aceite de J. curcas de Sinaloa son similares a las del  sur de México y otros países, esto sugiere que el germoplasma del noroeste del país podría ser considerado para su conservación, aprovechamiento  racional y producción de biodiesel.

Palabras clave: ácidos grasos • biodiesel • ecotipos • análisis fisicoquímicos • Jatropha

Abstract
The need for studying sources of renewable energy is important starting from potential oleaginous plants. Jatropha curcas seed is characterized by its high oil  content. In Mexico studies are focused on evaluating the physicochemical properties of J. curcas oil in wild plants cultivated in the southern region. The objective  of this study was to evaluate these properties in three ecotypes of wild J. curcas of Sinaloa and their oil application in biodiesel production. The oil content of the  germ was found to be 52 to 56%. Viscosity, density, acidity index, peroxide, iodine, and refraction showed no significant differences in the seeds collected from  the three ecotypes in our study. The most abundant saturated fatty acids were palmitic (4 to 6%) and stearic (3 to 4%). The most abundant unsaturated fatty acids  were oleic (44 to 46%) and linoleic (42 to 44%). Physicochemical characteristics of J. curcas oil of Sinaloa specimens are similar to those of southern  Mexico and other countries, which suggest that the germplasm of the northwestern part of the country could be considered for conservation, rational utilization, and biodiesel production.

Keywords: fatty acid • biodiesel • ecotype • fatty acid • physicochemical analysis • Jatropha
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