Diversificación con frambuesa: el impacto de su introducción en sistemas hortícolas de Coronda , Santa Fe, Argentina: análisis de un caso de estudio
Raspberry diversification: impact of the introduction on horticultural systems in Coronda, Santa Fe, Argentina: analysis of a case study
Mariana Travadelo, María del Huerto Sordo,Juan Carlos Favaro, Cristian Pernuzzi, Ricardo Perren, Norberto Gariglio, Mariela Maina, Noelia Rossler, María C. Brizi, Andrés Carboni
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RESUMEN
El objetivo del presente trabajo fue analizar el impacto micro-económico que produce la introducción del cultivo de frambuesa en una pyme hortícola de Coronda, dedicada esencialmente a la producción de frutillas.El patrón de diversificación actual es escaso, debido principalmente a las limitaciones financieras existentes a nivel predial. Se combina el cultivo de frutilla con otras hortalizas, a contra-ciclo, tales como zapallito, berenjena, choclo,sandíaymelón.Seanalizaronlosresultados económicos del ejercicio 2009/2010 de una empresa pyme, estudiada como caso, con una Superficie Agrícola Útil de 5,5 ha, que implantó en el ejercicio evaluado 2 ha de frutilla e introdujo 0,5 ha de frambuesa al esquema productivo, en reemplazo de alguno de los cultivos hortícolas que realizaba. Se obtuvo un Ingreso al capital equivalente a $ 59.786, una rentabilidad sobre el capital total de 12,95 % y sobre el capital sin tierra de 28,79 %. Estos tres indicadores mostraron un incremento de 258%, 248% y 236% respecto de la situación sin frambuesa, respectivamente. Se mejora el grado de diversificación analizado a travésdel Índicede Entropíayexhibe unaexcelente complementariedad tanto en el aspecto financiero como laboral.

Palabras clave: diversificación • frambuesa • resultados económicos • resultados financieros • demanda laboral


SUMMARY
The aim of this study was to analyze the micro-economic impact of the introduction of the raspberry crop in horticultural Coronda pymes (Santa Fe-Argentina), dedicated principally to the strawberry crop. Diversification pattern is low, mainly due to financial constraints at the farm level: it combines the main crop of strawberries with some vegetable crops, a counter-season, such as zucchini, eggplant, sweet corn, watermelon and cantaloupe. The economic results for the year 2009/2010 of a pyme were analyzed, as a case study, with a Useful Agricultural Surface of 5.5 ha and produce 2 ha of strawberry with diverse horticultural crops. The introduction of raspberry (0.5 ha) in the system results a net income equivalent to $ 59,786, a return on total capital of 12.95% and on capital landless 28.79%. These three indicators are 258%, 248%% and 236% higher than the situation without raspberry, respectively. The degree of diversification is enhanced, analyzed by entropy index, and exhibits excellent complementarity in both the financial and labor.

Keywords: diversification • raspberry • economic results • cash flow • labor demand descarga_pdf

 

 
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